Бангкок удивляет ценовым разбросом даже на такой продукт, как матча. Если на уличных рынках, таких как Чатучак или в районе Он Нут, порошковый зеленый чай продают в пластиковых стаканчиках по 50 бат, то в заведении Deep Tea в районе Ладпрао одна чашка церемониального японского матча премиум-класса стоит 3900 бат.

Этот напиток, объемом около 200 мл, готовится с соблюдением ритуала: используется каменный порошок Удзи, бамбуковый венчик и керамическая чаша. Посетители заведения подчеркивают, что это не сравнится с обычным матча из кафе.

Тренд на матча в Таиланде начался с кафе, где он стал популярен благодаря своей эстетике и ассоциации с японским минимализмом. Затем появились многочисленные вариации: круассаны, мороженое и молочный чай с матча. Недавний дефицит порошка привел к четкому разделению между производителями, использующими обычный порошок, и теми, кто импортирует листья из Японии.

Высокая цена премиального матча в Бангкоке отражает не только вкус, но и стремление продемонстрировать свою осведомленность и статус. Покупка дорогого чая становится заявлением о себе. При этом массовый рынок матча не пострадал, а наоборот, вырос благодаря интересу, вызванному дорогими предложениями. Люди, увидев элитные чайные в соцсетях, ищут более доступные аналоги.

Матча следует пути, похожему на тренд с бабл-ти: он стал повсеместным, но с более высокой ценовой планкой для премиум-сегмента. Успех дорогих напитков держится на их способности оправдывать свою стоимость через ритуал и эксклюзивность.